2025/01/10
Anwendung der hyperspektralen Bildgebungstechnologie zur Bestimmung des Proteingehalts in Milch
Bei der Beurteilung der Milchernährung ist der Proteingehalt der wichtigste Indikator dafür, daß Milch eine wesentliche Quelle für die Proteinaufnahme im täglichen Leben der Menschen ist.Die Gesundheit der Verbraucher und die Entwicklung der Milchindustrie hängen eng mit der Qualität der Milch zusammen.Die Feststellung des Milchproteingehalts ist daher ein sehr wichtiges Element, denn herkömmliche Nachweisverfahren verbrauchen viel Zeit, verschwenden viel Personal und führen zu einer Verschlechterung der Umwelt..Daher ist es von großer Bedeutung, eine schnellere und genauere Methode zur Bestimmung des Milchproteingehalts zu finden.Diese Arbeit verwendet maschinelles Lernen in Kombination mit hyperspektraler Bildgebungstechnologie, um den Milchproteingehalt quantitativ zu bewertenDie spezifischen Forschungsarbeiten und Schlussfolgerungen sind wie folgt:
一、 Versuchsmaterialien
Wir kauften sieben verschiedene Marken reiner Milch, darunter Mengniu, New Hope, Yili und Guangming, und lagerten sie im Kühlschrank.
二、 Versuchsausrüstung
In dieser Arbeit wird eine 400-1000nm-Hyperspektralkamera verwendet. FS13, ein Produkt der Hangzhou Color Spectrum Technology Co., LTD., kann für verwandte Forschung verwendet werden.die Wellenlänge ist besser als 2.5nm und bis zu 1200 Spektralkanäle erreicht werden können.und die maximale Frequenz nach der Bandwahl beträgt 3300 Hz (Mehrregion-Bandwahl unterstützt).
三、Verfahren zur Versuchsanpassung
Die hyperspektralen Bilder der Milchproben wurden mit Hilfe des hyperspektralen Spektrometers gesammelt.und dann wurde ein klares Bild aus ENVI5 ausgewählt.3Das gesammelte Spektralbild hatte eine Auflösung von 777x1004 Pixel. Die Belichtungszeit des hyperspektralen Bildmachers betrug 10 ms, die Pixelmischzeiten waren 6, die Auflösung 4,8 nm, die Auflösung von 3,8 nm, die Auflösung von 3,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm, die Auflösung von 4,8 nm,Das durchschnittliche Intervall betrug 0.8nm, der vertikale Abstand 30cm, und die Aufnahmebedingungen waren Raumtemperatur (23~25°C).und die durchschnittlichen Spektraldaten der Milch werden aus dem Hyperspektralbild mit der ENVI-Software abgeleitet."
四、Extraktion und Vorverarbeitung von hyperspektralen Daten
Das extrahieren von hyperspektralen Reflexionsdaten aus hyperspektralen Bildern ist die Grundlage der traditionellen Maschinellen Lernmodellierung.die Spektralreflexionsdaten der Proben werden durch Abzug der durchschnittlichen Spektralreflexionsdaten aller Pixel in der Interessengebiet (ROD) ermitteltIn dieser Arbeit wurde die ENVI-Software verwendet, um das korrigierte Hyperspektralbild einer Milchprobe zu öffnen.und das Pixel in der Nähe der Mitte jedes hyperspektralen Bildes wurde als ROI mit dem Rechteck-Tool ausgewählt. Insgesamt 30 ROI und 7 hyperspektralen Bilder wurden ausgewählt, und 210 ROI wurden ausgewählt. Die durchschnittliche Spektralreflexibilität aller Pixel in ROI wurde als Spektraldaten der Probe berechnet,insgesamt 210 Spektraldaten. Die Spektraldaten werden im ASCI-Format gespeichert. Die folgende Abbildung zeigt den Prozess der Extraktion von ROI.
In diesem Papier wurde zur Vorhersage des Milchproteingehalts eine hyperspektralen Bildgebungstechnologie in Kombination mit maschinellem Lernen eingesetzt, um die Genauigkeit der Vorhersage des Milchproteingehalts zu verbessern.Wir bauten ein hyperspektrales Bildgebungssystem., wurden Hyperspektralbilder von 7 Milchmarken auf dem Markt gesammelt, Spektraldaten wurden mit der ENVI-Software extrahiert, ein Milchhyperspektraldatensatz wurde erstellt,und 210 Hyperspektraldaten wurden endgültig extrahiert.
Die Technik der hyperspektralen Bildgebung hat ein großes Potenzial auf dem Gebiet der Erfassung des Milchproteingehalts gezeigt, obwohl es in diesem Stadium einige Herausforderungen gibt.aber mit der Integration interdisziplinärer TechnologieinnovationenDurch die kontinuierliche Optimierung des technischen Systems und die Lösung praktischer Anwendungsprobleme wird die herkömmliche Milchdetektionsmethode allmählich revolutioniert.Die Hyperspektralbilder werden ein unverzichtbares und leistungsfähiges Instrument für die Qualitätskontrolle von Milchprodukten werden, die wirtschaftlichen und sozialen Vorteile der Milchindustrie zu verbessern und der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach hochwertigen Milchprodukten gerecht zu werden.
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