Wie kann man die Farbe von Sojasauce testen?

In der Nahrungsmittelindustrie haben die Qualitäts- und Erscheinungsmerkmale der Sojasoße als häufiges und wichtiges Gewürz viel Aufmerksamkeit erregt.Chrom ist ein wichtiger Indikator für die Qualität der Sojasoße, was nicht nur die visuelle Wahrnehmung der Verbraucher beeinflusst, sondern auch den Produktionsprozess und die Qualitätsstabilität der Sojasoße bis zu einem gewissen Grad widerspiegelt.wie man die Farbe von Sojasoße genau erkenntDie Benchtop-Flüssigkeitsfarbmessgeräte bieten uns eine präzise und effiziente Lösung.

Die Farbe der Sojasoße ist hauptsächlich auf eine Reihe chemischer Reaktionen zurückzuführen, die während des Brauprozesses auftreten, einschließlich der Maillard-Reaktion und der Karamellreaktion.Unter normalen Bedingungen, sollte eine hochwertige Sojasauce eine braune oder rötlichbraune, helle und einheitliche Farbe aufweisen.wie z. B. Probleme mit der Qualität von RohstoffenAußerdem wird für die Verbraucher die Farbe der Sojasauce auch ihre Kaufentscheidungen und Beurteilungen über die Produktqualität beeinflussen.

Die traditionellen Methoden zur Detektion von Sojasoßechrom beruhen häufig auf künstlicher visueller Bewertung, die subjektiv ist und leicht von Umweltlicht, Beobachtererfahrung und Emotionen beeinflusst wird.die zu einer schlechten Genauigkeit und Wiederholbarkeit der Ergebnisse führenUm die Einschränkungen der traditionellen visuellen Farbmessung zu überwinden, wurden moderne Instrumenten zur Erkennung weit verbreitet.als Spezialgerät zur Messung der Flüssigkeitsfarbmessung, hat die Vorteile einer schnellen, genauen und guten Wiederholbarkeit und spielt eine wichtige Rolle bei der Detektion der Sojasoß-Kolorimetrie.

DS-812N/DS-816N Desktop Colorimeter ist ein hochpräzises Desktop Colorimeter speziell für Flüssigkeits-Colorimeter entwickelt.einschließlich des Platin-Kobalt-IndexDas Gerät verwendet eine intelligente Nullpunktkalibrationstechnologie, die nur 1,5 Sekunden für eine einzelne Messung benötigt.und hat eine leistungsstarke DatenspeicherkapazitätEs hat eine breite Palette von Anwendungen, eine hervorragende Leistung in der Lebensmittelindustrie, geeignet für die Erkennung von Sojasoßfarbe.

Prüfverfahren für Tabellflüssigkeitskolorimeter
1. Probenvorbereitung: Bereiten Sie die Sojasoßprobe und den zu prüfenden Saugbehälter vor. Der Saugbehälter sollte vor Gebrauch gereinigt und gewischt werden, um sicherzustellen, dass keine Verunreinigungen und Blasen vorhanden sind.Gießen Sie die Sojasauce in den Behälter, wobei die Blasen so weit wie möglich zu entfernen sind, um die Messwerte nicht zu beeinträchtigen.

2- Messgerätkalibration: Nach dem Anfahren wird eine Schwarz-Weiß-Kalibration durchgeführt, um die Genauigkeit und Zuverlässigkeit der Messergebnisse zu gewährleisten.

3Die Probe wird auf:Aus der Kalibrierseite gehen und die vorbereitete Sojasoßprobe in die Messstellung legen, um sicherzustellen, dass die Probe stabil platziert ist und Lichtlecks, die das Ergebnis beeinträchtigen, zu vermeiden..

4. Messung und Aufbewahrung: Drücken Sie die Messtaste, um die Probendaten als Standard-Probenwert zu messen und zu speichern.die Messmethode der Stichprobe entspricht der StandardprobeNach Abschluss der Messung werden die Probendaten verglichen, um sichtbar zu beobachten, ob sich in der Sojasoße ein Farbunterschied zeigt.

Der Vorteil einer präzisen Anwendung
1Hohe Genauigkeit: Die Standardabweichung der Spektralreflexibilität und der Transmittanz des Desktopflüssigkeitsfarbmessers ist extrem gering.die die Farbdaten von Sojasoße genau quantifizieren und die Anforderungen der Hersteller an die Messung der Farbdifferenz von Sojasoße erfüllen kann.

2. Hohe Wiederholgenauigkeit: Das Gerät hat eine hohe Wiederholgenauigkeit und kann auch bei Veränderungen der Umgebung stabile Messwerte aufrechterhalten, wodurch die Zuverlässigkeit der Testergebnisse verbessert wird.

3. Intelligente Bedienung: Einige fortschrittliche Desktopflüssigkeitsfarbmessgeräte verfügen auch über intelligente Funktionen wie automatische Probenidentifizierung, automatische Messung und Datenanalyse,die die Arbeitseffizienz und Messgenauigkeit erheblich verbessert.

Die Anwendung eines Bankflüssigkeitsfarbmessers in der Sojasoßfarbmessung bietet ein leistungsfähiges Qualitätskontrollwerkzeug für Sojasoßproduktionsunternehmen.Unternehmen können die Stabilität und Konsistenz der Produktqualität besser gewährleisten, um den Bedarf der Verbraucher an hochwertiger Sojasoße zu decken und ihre Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu verbessern.