Farbspektrofotometer für Fleisch L*a*b-Maß

Vor kurzem erhalten wir Kundenuntersuchung für messende Farbe des Fleisches durch Spektrofotometer, heute führen wir ein, wie man misst und das Instrument passend ist und warum man es messen muss.

1. Warum müssen Sie die Farbe des Fleisches messen?

Farbe ist eine des wichtigsten Qualitätsindex für Fleisch. Die Farbe des Fleisches ändert im Allgemeinen etwas mit Zeit, und Verbraucher verbinden häufig „verwenden“ Farbe des Fleisches mit der Qualität und der Frische des Fleisches. Zum Beispiel: frischer Thunfisch hat eine rötliche Farbe, aber diese rote Farbe zerlegt mit der Lagerzeit und veranlaßt die Farbe sich zu verdunkeln. Wir können die Frische dieses Fisches bestimmen, indem wir seine Farbe messen.

2. Was sind das MessverfahrenMaß die Farbe des Fleisches?

Wenn Kontrolle es durch menschliche Augen, es längere Zeit und Energie, das Ergebnis zu erhalten nimmt. Und Testergebnis erhalten vorbei menschliche Augen ist subjektiv.

Es gibt eine andere Methode, kann Farbe des Fleisches bestimmt werden, indem man den Pigmentinhalt innerhalb sie misst, aber diese Methode braucht viel Zeit und chemisches Reagens.

Spektrofotometer ist das beste Messverfahren. Nach Maß kann der Fleischfarbwert auf dem Instrument direkt gesehen werden.

3. Wie man die Farbe des Fleisches durch Spektrofotometer misst?

Maß-Zustand

1. Modus: Lichtquelle und Winkel des Reflexionsvermögen-2.: Grad D65/10

3. Parameterbedarf zu messen: Farbwert CIE L*a*b oder Jäger L*a*b. (CIE L*a*b ist- der allgemein verwendetste Farbindex für Maß des Fleisches. )

4. Instrument: Spektrofotometer mit Glas Siegelöffnung

Prüfmethode

1. Setzen Sie das Instrument direkt auf das Hühnerfleisch, Pressetest, dann, das wir das Testergebnis direkt auf dem Instrumentschirm erhalten können.

Nach Maß können wir das folgende Testergebnis erhalten.

Wenn irgendeine Farbmessungsuntersuchung, Sie willkommen sind, mit uns für weitere Einzelheiten in Verbindung zu treten. Wir helfen, das passendste Instrument für Kunden zu empfehlen.